medycyna chińska akupunktura poznań

Zima

Zima to czas:

ciepłych posiłków 

ciepłych ubrań

oszczędzania energii

Jesteśmy w czasie energii opadającej, w czasie Wielkiego Yin. 

Zimą w mojej kuchni goszczą sezonowe warzywa, dynia, koper włoski, marchew, ziemniaki, buraki, seler, pietruszka, pasternak, cebula, czosnek, por, brukselka, jest ich całe mnóstwo 😃

Przygotowuję je na sposób Yang:

smażę, 

piekę w piekarniku, 

duszę we własnym sosie z dodatkiem ziół aromatycznych i rozgrzewających, kardamonu, imbiru, kurkumy, kuminu rzymskiego, kminku, gorczycy, cynamonu…

Zimą częściej jemy mięso.

Pijemy buliony mocy, kompoty, napary i …ciepła wodę – zwłaszcza na czczo. 

W tygodniu nie zawsze mam czas na gotowanie, dlatego w weekend gotuję większą porcję i zamykam gotowe dania w słoikach. 

Tak samo robię z długo gotowanym rosołem, które w kolejnych dniach używam jako bazy do innych zup ☺️

Zima to czas:

ciepłych posiłków 

ciepłych ubrań

oszczędzania energii

Zima to czas energii opadającej, czas Wielkiego Yin, czas doświadczania. 

Dlatego Bądź